Knock box: mihin sitä käytetään ja millainen kannattaa valita?

Knock box on pieni astia espressokeittimen viereen. Siihen kolautetaan suodatinkahvasta käytetty kahvi, joka on uuton jälkeen puristunut tiiviiksi porokakuksi. Tästä oppaasta saat vastaukset yleisiin kysymyksiin: mihin knock boxia tarvitaan, miten porokakku saadaan irti yhdellä kolautuksella, minkä kokoinen ja mistä materiaalista tehty knock box sopii kotiin ja miten se tyhjennetään ja puhdistetaan.

Mihin knock boxia käytetään?

Kun espresso on uutettu, suodatinkoriin jää tiivis kakku kosteita kahvinporoja. Ennen seuraavaa kuppia kakku on saatava pois korista. Ilman knock boxia se kopautetaan yleensä roska-astiaan tai biojäteastiaan, jolloin keittimen ja roska-astian väliä joutuu kulkemaan joka kerta ja poroja putoaa helposti lattialle.

Knock box ratkaisee asian: laatikon poikki kulkee tanko tai palkki, jota vasten suodatinkahva kolautetaan. Porokakku putoaa laatikkoon, ja porot kertyvät yhteen paikkaan keittimen viereen. Laatikko tyhjennetään, kun se on täynnä.

Näin käytät knock boxia

1. Irrota suodatinkahva keittimestä heti uuton jälkeen. Porokakku irtoaa parhaiten, kun se on vielä tiivis ja lämmin.
2. Käännä suodatinkahva ylösalaisin laatikon yläpuolelle niin, että suodatinkorin reuna osuu tankoon.
3. Kolauta kerran lyhyesti ja kevyesti. Yleensä yksi kolautus riittää – kovaa ei tarvitse lyödä, ja kevyt kolautus säästää myös suodatinkahvaa ja korin reunaa.
4. Pyyhi tai huuhtele suodatinkori ennen seuraavaa annosta, jotta vanhat porot eivät sekoitu uuteen kahviin.

Jos porokakku ei irtoa kerralla, kolauta uudestaan samalla tavalla. Kovempi lyönti ei yleensä auta, vaan voi lennättää poroja ympäriinsä.

Minkä kokoinen knock box kannattaa valita?

Koko kannattaa valita sen mukaan, montako espressoa päivässä teet ja paljonko tilaa keittimen vieressä on:

• Pieni knock box sopii kotiin, kun espressoja tulee muutama päivässä. Se mahtuu pienellekin työtasolle, mutta se täytyy tyhjentää useammin.
• Iso knock box sopii, jos kahvia keitetään paljon tai kuppeja tehdään useammalle kerralla. Se vie enemmän tilaa ja on täytenä painava kantaa.
• Laatikkomalli asennetaan työtasoon tai keittimen alle. Se on siisti, mutta vaatii oman paikkansa ja usein enemmän rahaa.

Katso myös, että suodatinkahva mahtuu laatikon suulle: korin pitää osua tankoon niin, että porokakku putoaa laatikon sisään eikä reunan yli.

Muovi, kumi vai ruostumaton teräs?

Knock boxeja tehdään eri materiaaleista. Muovinen tai kumipintainen laatikko on kevyt ja vaimentaa ääntä, ja kumitettu tanko pehmentää kolautusta. Ruostumattomasta teräksestä tehty laatikko on kestävä ja helppo pestä, mutta kolautus voi kuulua enemmän. Puiset mallit ovat näyttäviä, mutta kosteat porot vaativat, että laatikko tyhjennetään ja kuivataan säännöllisesti.

Materiaalia tärkeämpää on usein pohja: liukumaton tai kumitettu pohja pitää laatikon paikallaan, kun siihen kolautetaan, eikä se naarmuta työtasoa.

Yleiskuva knock boxien materiaaleista; tangon ja pohjan rakenne vaikuttaa ääneen yhtä paljon kuin materiaali.

Kuinka usein knock box tyhjennetään ja minne porot laitetaan?

Knock box kannattaa tyhjentää viimeistään, kun se on täynnä, ja mieluiten päivittäin, jos espressoja tulee useita. Kosteat porot voivat alkaa homehtua, jos ne seisovat laatikossa monta päivää.

Kahvinporot ovat biojätettä, joten ne kuuluvat biojäteastiaan. Porot sopivat myös kompostiin, ja moni käyttää niitä puutarhassa. Porot irtoavat laatikosta helpoimmin, kun laatikon kopauttaa ylösalaisin biojäteastian yllä.

Knock boxin puhdistus

Huuhtele laatikko tyhjentämisen jälkeen lämpimällä vedellä, ja jos tanko irtoaa, huuhtele se erikseen. Harja irrottaa pohjaan ja kulmiin tarttuneet porot. Anna osien kuivua ennen kuin kokoat laatikon, ja tarkista valmistajan ohjeesta, kestääkö oma knock boxisi konepesun.

Säännöllinen huuhtelu pitää laatikon siistinä ja estää hajuja. Kuivaa myös pohjan liukumaton levy, jos se on irrotettava.

Knock box vai roska-astia?

Porokakun voi aivan hyvin kopauttaa roska-astiaan, jos espressoja tulee harvoin. Knock box on kätevä silloin, kun kahvia keitetään päivittäin: porot pysyvät yhdessä paikassa, roska-astialle ei tarvitse kävellä jokaisen kupin jälkeen, eikä suodatinkahvaa tarvitse kolauttaa roska-astian kovaan reunaan.

Jos espressoja tulee vain viikonloppuisin, roska-astia riittää hyvin, eikä erillistä laatikkoa tarvitse tyhjentää ja pestä.

Tarkistuslista ennen ostoa

• Koko sopii espressomäärääsi ja työtasosi tilaan.
• Suodatinkahva mahtuu laatikon suulle niin, että kori osuu tankoon.
• Pohja on liukumaton, jotta laatikko pysyy paikallaan.
• Tanko irtoaa, jotta laatikon on helppo huuhdella.
• Materiaali ja pesuohje on kerrottu.

Mitä emme tiedä

Emme ole itse testanneet knock boxia. Toimittaja ei ilmoita laatikon materiaalia, tilavuutta, painoa eikä sitä, kestääkö se konepesun. Mitat (korkeus noin 10 cm, yläreuna noin 11 cm ja pohja noin 10 cm) ovat toimittajan mittapiirroksesta, ja irrotettava tanko ja liukumaton pohja näkyvät toimittajan kuvissa. Kokemukset ovat ostajien arvioista: ostajat kuvaavat laatikkoa tukevaksi ja hyvin tehdyksi.

Lue myös

• Knock box mini musta
• Kahvimylly käsikäyttöinen
• Kahvin suodatinsuppilo ruostumatonta terästä
• Jäähdytysritilä: näin jäähdytät kakut, leivät ja pikkuleivät oikein
• Hiusklipsi: näin valitset ja käytät isoa hiusklipsiä
• Silmälasikotelo: näin valitset sopivan kotelon laseillesi
• Kuuloketeline: näin valitset sopivan telineen työpöydälle
• Kaikki EloTorin oppaat

Knock box mini musta – n. 10 cm korkea, irrotettava poikkitankoToimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus€37,99Katso knock box

Usein kysyttyä: knock box

Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Knock box mini musta” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.