Pippurimylly: näin valitset ja käytät sitä
EloTori myy tuotetta ”Pippurimylly ja suolamylly”, jota käytetään esimerkkinä tässä oppaassa. Hinta ja tiedot on tarkistettu 12. lokakuuta 2026.
Valintamme
Pippurimylly ja suolamylly
puuta ja akryyliä, 2 kpl alustalla, noin 16 cm
€28,99
Toimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus
Katso pippurimyllyt
Pippurimylly kuuluu monen keittiön perusvarustukseen, sillä vastajauhettu pippuri tuoksuu ja maistuu enemmän kuin valmiiksi jauhettu, ja myllyllä päätät itse, kuinka karkeaa siitä tulee. Tässä oppaassa kerromme, mikä on hyvä pippurimylly, mitä pippuria myllyyn laitetaan, mikä on paras suola suolamyllyyn ja miten mylly avataan, täytetään, säädetään ja puhdistetaan.
Mikä on hyvä pippurimylly?
Hyvä pippurimylly jauhaa tasaisesti, sen karkeutta voi säätää, se on helppo täyttää ja se sopii käteen. Katso ainakin nämä:
- Jauhin: keraaminen tai teräksinen. Jauhin on myllyn tärkein osa.
- Säädettävä jauhatus: nuppi tai ruuvi, jolla jauhatuksen saa hienosta karkeaan.
- Täyttöaukko: leveästä aukosta pippurinjyvät ja suola on helppo kaataa sisään ilman roiskeita.
- Säiliö: kirkkaasta akryylistä tai lasista näkee, milloin mylly pitää täyttää.
- Koko: korkeaan myllyyn mahtuu enemmän, matalampi on kätevä pöydässä ja maustekaapissa.
- Alusta: mylly varistaa hieman jauhetta, kun se lasketaan pöydälle, ja alusta kerää sen.
Keraaminen vai teräksinen jauhin?
Teräksinen jauhin on terävä ja sopii hyvin pippurille, mutta suola voi ajan mittaan syövyttää tavallista terästä. Keraaminen jauhin ei syövy, joten se sopii sekä pippurille että suolalle. Siksi suolamyllyissä on yleensä keraaminen jauhin, ja monissa seteissä molemmat myllyt ovat keraamisia, jolloin voit itse valita, kumpi on pippurille ja kumpi suolalle.
Myymässämme setissä on kaksi käsikäyttöistä myllyä, joissa on toimittajan mukaan keraaminen jauhin, sekä puinen alusta.
Mitä pippuria pippurimyllyyn laitetaan?
Pippurimyllyyn laitetaan kokonaisia, kuivia pippurinjyviä. Musta pippuri on tavallisin, valkoinen pippuri on miedompi, ja sekapippurissa on mustaa, valkoista, viherpippuria ja rosépippuria. Rosépippuri on pehmeää ja voi tarttua jauhimeen, joten se jauhautuu parhaiten muiden pippurien seassa. Valmiiksi jauhettua pippuria ei laiteta myllyyn, eikä kosteita tai öljyisiä mausteita, koska ne tukkivat jauhimen.
| Pippuri | Maku | Sopii esimerkiksi | Myllyyn |
|---|---|---|---|
| Musta pippuri | Voimakas ja aromaattinen | Lähes kaikki ruoat, pihvit ja salaatit | Kyllä, tavallisin valinta |
| Valkoinen pippuri | Miedompi mutta terävä | Vaaleat kastikkeet, keitot ja kala | Kyllä |
| Viherpippuri | Raikas ja mieto | Kastikkeet, kala ja kana | Kuivattuna kyllä, liemessä säilöttynä ei |
| Rosépippuri | Mieto ja makeahko | Kala, salaatit ja jälkiruoat | Parhaiten muiden pippurien seassa |
| Sekapippuri | Monipuolinen | Arkiruoat ja pöytämylly | Kyllä |
Yleiskuva tavallisista pippureista; makukuvaukset ovat suuntaa antavia, ja maku riippuu myös laadusta ja tuoreudesta.
Mikä on paras suola suolamyllyyn?
Suolamyllyyn sopii kuiva, karkea suola, kuten karkea merisuola tai vuorisuola rakeina. Hieno ruokasuola valuu jauhimen läpi jauhautumatta, ja kostea suola voi paakkuuntua ja tukkia jauhimen. Jos suola alkaa tarttua, kokeile kuivempaa suolaa ja hieman karkeampaa asetusta, äläkä säilytä myllyä lieden tai höyryävien kattiloiden vieressä.
Miten pippurimylly avataan ja täytetään?
- Kierrä myllyn päällä oleva nuppi tai mutteri irti ja nosta yläosa pois.
- Kaada pippurinjyvät tai karkea suola aukosta sisään, mieluiten lautasen päällä, ja jätä yläreunaan vähän tilaa.
- Laita yläosa ja nuppi takaisin.
- Säädä jauhatus: monessa myllyssä kireämmälle kierretty nuppi antaa hienomman ja löysempi karkeamman jauhatuksen. Kokeile lautasen päällä.
- Laske mylly käytön jälkeen takaisin alustalle.
Miten pippurimylly puhdistetaan?
Pyyhi mylly ulkopuolelta kuivalla tai kevyesti kostealla liinalla ja harjaa jauheet pois pohjan jauhimesta kuivalla harjalla. Puisia myllyjä ja keraamisia jauhimia ei yleensä laiteta veteen eikä astianpesukoneeseen, ellei valmistaja kerro niiden kestävän sitä. Perusteellisempaa puhdistusta varten voit tyhjentää myllyn ja jauhaa sen läpi ruokalusikallisen karkeaa suolaa tai raakaa riisiä, joka työntää vanhat jäämät ulos. Anna myllyn olla täysin kuiva ennen kuin täytät sen uudelleen.
Jos mylly ei jauha, tarkista ensin, onko se tyhjä tai onko jauhatus kierretty niin kireälle, ettei mitään mahdu läpi. Jos jauhin on jumissa, sinne on usein päässyt kosteutta: tyhjennä mylly, anna sen kuivua ja täytä se kuivilla jyvillä.
Tarkistuslista ennen ostoa
- Jauhin sopii mausteelle: keraaminen pippurille ja suolalle, teräs pippurille.
- Jauhatuksen karkeutta voi säätää, ja säätötapa on kerrottu.
- Täyttöaukko on leveä, ja mylly on helppo avata.
- Mitat on ilmoitettu, ja mylly mahtuu kaappiin tai pöydälle.
- Hoito-ohje on kerrottu: kestääkö mylly vettä vai pyyhitäänkö se vain kuivalla liinalla.
Mitä emme tiedä
Emme ole itse testanneet myllyjä. Toimittaja ei kerro, montako jauhatusasetusta myllyissä on, eikä sitä, kestävätkö ne vettä tai konepesun. Tilavuuden toimittaja ilmoittaa vain unsseina, ja painosta (noin 450 g) ei käy ilmi, koskeeko se koko settiä. Mitat, materiaalit ja keraaminen jauhin ovat toimittajan ilmoittamia. Kokemukset ovat ostajien arvioista: yhden ostajan mukaan täyttäessä sisältöä valui pohjan raosta, ja toisen mukaan isoista suolarakeista tuli tahmeaa jauhetta.
Lue myös
- Pippurimylly ja suolamylly
- Maustehylly seinälle
- Valkosipulinpuristin ruostumatonta terästä
- Juustohöylä: näin valitset ja käytät sitä
- Kahvimylly: näin valitset ja käytät käsikäyttöistä myllyä
- Veitsiteline: näin valitset ja käytät veitsitelinettä
- Kananmunan rei'ittäjä: miksi munaan tehdään reikä ennen keittämistä?
- Kaikki EloTorin oppaat
Usein kysyttyä: pippurimylly
Kuinka karkeaksi pippuri kannattaa jauhaa?
Se on makuasia. Hieno pippuri sekoittuu tasaisesti kastikkeisiin ja keittoihin, kun taas karkea pippuri antaa purutuntumaa ja tuoksua pihveille, salaateille ja kananmunille. Säädettävällä myllyllä voit vaihtaa karkeutta ruoan mukaan.
Voiko pippurimyllyä käyttää suolalle?
Se riippuu jauhimesta. Keraaminen jauhin sopii sekä pippurille että suolalle, mutta suola voi syövyttää tavallista teräsjauhinta.
Miksi suolamylly jumittaa?
Useimmiten kosteuden tai liian hienon suolan takia. Käytä kuivaa, karkeaa suolaa, älä säilytä myllyä lieden vieressä ja tyhjennä ja kuivaa mylly, jos suola on alkanut paakkuuntua.
Voiko myllyyn laittaa muita mausteita?
Kuivia ja kovia mausteita, kuten korianterin- ja sinapinsiemeniä tai kuivattua chiliä, voi usein jauhaa myllyllä. Vältä kosteita ja rasvaisia mausteita, ja käytä jokaiselle mausteelle omaa myllyä, jotta maut eivät sekoitu.
Kauanko pippurinjyvät säilyvät myllyssä?
Kokonaiset pippurinjyvät säilyttävät aromin paljon pidempään kuin jauhettu pippuri. Pidä mylly kuivassa paikassa poissa lieden lämmöstä ja täytä se mieluummin vähän kerrallaan.
Mistä tietää, kumpi mylly on suolaa varten?
Jos myllyissä on kirkas säiliö, näet sen sisällöstä. Muuten voit merkitä ne vaikkapa pienellä tarralla pohjaan tai pitää ne aina samassa järjestyksessä.
Onko käsikäyttöinen vai sähköinen mylly parempi?
Käsikäyttöinen mylly ei tarvitse paristoja ja on helppo pitää kunnossa, mutta sitä kierretään käsin. Sähköistä myllyä voi käyttää yhdellä kädellä, mutta se tarvitsee paristot tai latauksen.
Mistä pippurimylly kannattaa ostaa Suomessa?
EloTorista: ”Pippurimylly ja suolamylly”. Toimitus kestää 10–12 arkipäivää, ja sinulla on 30 päivän palautusoikeus.
Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Pippurimylly ja suolamylly” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.