Kahvipurkki: näin valitset ja käytät kahvipurkkia

Kahvipurkki antaa kahville oman paikan keittiössä ja pitää sen suljetussa astiassa – poissa ilmasta, valosta, lämmöstä ja kosteudesta, jotka saavat kahvin menettämään makuaan. Tässä oppaassa käymme läpi, miten kahvipavut ja jauhettu kahvi säilytetään, mitä kahvipurkissa kannattaa katsoa, minkä kokoinen sen pitää olla ja miten se pidetään puhtaana.

Miksi kahvin säilytyksellä on väliä?

Kahvi menettää makuaan ja aromiaan, kun se joutuu kosketuksiin hapen, valon, lämmön ja kosteuden kanssa. Jauhetulla kahvilla on paljon suurempi pinta-ala kuin kokonaisilla pavuilla, joten se menettää makunsa nopeammin. Kahvi maistuu parhaalta, kun sitä säilytetään suljetussa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa ja kun ostat kokonaisia papuja ja jauhat ne juuri ennen käyttöä. Älä myöskään osta enempää kahvia kuin juotte parissa viikossa.

Kahvipavut vai jauhettu kahvi purkkiin?

Kokonaiset pavut säilyttävät makunsa pidempään kuin jauhettu kahvi, koska niiden pinta-ala on pienempi. Jos jauhat kahvin itse, jauha kerrallaan vain se määrä, jonka keität, ja pidä loput pavut purkissa. Jos ostat valmiiksi jauhettua kahvia, valitse mieluummin pienempi paketti ja sulje purkki aina heti, kun olet ottanut kahvia.

Mitä kahvipurkissa kannattaa katsoa?

• Tiivis kansi – silikoni- tai kumitiiviste ja salvoilla tai klipsillä suljettava kansi pitävät paremmin tiiviinä kuin irtokansi.
• Valoa läpäisemätön materiaali – metalli, keramiikka tai tumma lasi. Ikkunallisesta purkista näkee, paljonko kahvia on jäljellä, mutta se päästää myös valoa sisään.
• Venttiili – vastapaahdettu kahvi vapauttaa hiilidioksidia paahtamisen jälkeisinä päivinä, ja kannen venttiili on tehty päästämään kaasu ulos.
• Päivämäärävalitsin – näyttää, milloin kahvi paahdettiin tai avattiin.
• Mittalusikka – lusikka, jolla on oma paikka purkissa, ei katoa.

Yleiskuva kahvipurkkien materiaaleista; tiivis kansi on tärkeä materiaalista riippumatta.

Minkä kokoinen kahvipurkin pitää olla?

Valitse purkki, joka sopii siihen kahvimäärään, jonka yleensä ostatte. Jos ostatte 500 gramman paketteja, koko paketin pitää mahtua purkkiin, mutta hyvin iso purkki pienelle kahvimäärälle jättää papujen ympärille enemmän ilmaa. Katso sekä tilavuutta litroina että sitä, kuinka monta grammaa kahvia toimittaja kertoo purkkiin mahtuvan – kokonaiset pavut vievät enemmän tilaa kuin jauhettu kahvi.

Myymäämme kahvipurkkiin mahtuu toimittajan mukaan 1,8 litraa eli noin 750 g kokonaisia papuja tai noin 620 g jauhettua kahvia, joten 500 gramman paketti mahtuu siihen kerralla.

Mihin kahvipurkki kannattaa sijoittaa?

Sijoita kahvipurkki viileään, kuivaan ja mieluiten pimeään paikkaan. Vältä paikkaa lieden yläpuolella, kahvinkeittimen tai uunin vieressä ja ikkunalaudalla, jossa aurinko lämmittää purkkia. Kaappi tai keittiön tason nurkka kaukana lämmönlähteistä sopii hyvin, ja metallinen tai tummasta lasista tehty purkki voi olla esillä.

Voiko kahvia pakastaa?

Jääkaappia ei yleensä suositella, koska kahvi voi imeä kosteutta ja muiden ruokien hajuja. Suuremman määrän kahvia voi pakastaa pieninä, tiiviinä annoksina, jotka otetaan pakkasesta yksi kerrallaan. Anna annoksen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen avaamista, jotta papujen pintaan ei tiivisty kosteutta, äläkä pakasta sitä uudelleen. Arjessa käytettävä kahvi voi olla kahvipurkissa.

Näin pidät kahvipurkin puhtaana

Kahvin öljyt tarttuvat purkin sisäpintaan ja voivat ajan myötä antaa kahville vanhan maun. Tyhjennä purkki kokonaan kahvipakettien välillä, pyyhi se tai pese pienellä määrällä astianpesuainetta ja anna purkin, kannen ja tiivisteen kuivua kokonaan ennen uutta täyttöä. Noudata kannen kohdalla toimittajan ohjeita, varsinkin jos siinä on venttiili.

Tarkistuslista ennen ostoa

• Kansi sulkeutuu tiiviisti, esimerkiksi tiivisteen ja salpojen ansiosta.
• Purkki ei päästä valoa läpi, tai säilytät sen kaapissa.
• Koko sopii pakettiisi: tavallinen 500 gramman paketti mahtuu kerralla.
• Kannessa on venttiili, jos ostat vastapaahdettua kahvia.
• Pesuohje on kerrottu, ja tiivisteen saa kuivattua hyvin.

Mitä emme tiedä

Emme ole itse testanneet kahvipurkkia emmekä voi sanoa, kuinka kauan kahvi siinä säilyy. Toimittaja ei ilmoita purkin painoa eikä sitä, kuinka usein venttiili pitää vaihtaa. Tilavuus (1,8 l), kapasiteetti (noin 750 g papuja tai 620 g jauhettua kahvia), mitat (noin 21 × 14 × 14 cm), materiaalit, venttiili, päivämäärävalitsin, 30 ml:n mittalusikka ja konepesun kesto ovat toimittajan tietoja, ja myös ilmatiiviys on toimittajan ilmoitus. Kokemukset ovat ostajien arvioista: yhden mukaan päivämäärävalitsin on vähän jäykkä, toisen mukaan pakkauksessa ei ollut ohjeita, ja kolmas odotti painavampaa purkkia.

Lue myös

• Kahvipurkki ruostumatonta terästä
• Maustepurkit lasia
• Leipälaatikko bambua
• Kahvin suodatinsuppilo: näin keität pour over -kahvia
• Juustohöylä: näin valitset ja käytät sitä
• Omenaleikkuri: näin leikkaat omenat lohkoiksi ilman siemenkotaa
• Kauhan alusta: mihin sitä tarvitaan ja millainen kannattaa valita?
• Kaikki EloTorin oppaat

Kahvipurkki ruostumatonta terästä – 1,8 l, musta, venttiili, päivämäärävalitsin ja mittalusikkaToimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus€28,99Katso kahvipurkki

Usein kysyttyä: kahvipurkki

Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Kahvipurkki ruostumatonta terästä” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.