Korkkiruuvi: näin valitset ja käytät oikeaa korkkiruuvia

Hyvä korkkiruuvi avaa viinipullon muutamassa sekunnissa – ilman korkinmuruja lasissa. Tässä oppaassa käymme läpi, millaisia korkkiruuveja ja viinipullon avaajia on olemassa, miten klassista tarjoilijan korkkiruuvia käytetään, mitä tehdä, kun korkki katkeaa, ja miten pullon saa auki, jos korkkiruuvia ei ole lähettyvillä.

Mikä korkkiruuvi on paras?

Yhtä parasta korkkiruuvia ei ole: hyvä korkkiruuvi sopii tapaasi avata viiniä. Yleisimmät mallit ovat:

• Tarjoilijan korkkiruuvi – pieni ja litteä, ja siinä on kierre, vipu, folioveitsi ja usein pullonavaaja. Sen käyttö vaatii vähän harjoittelua, mutta se ei vie juuri tilaa, ja tarjoilijat käyttävät sitä päivittäin.
• Siipikorkkiruuvi – kaksi vartta nousee, kun kierrät kierteen korkkiin, ja kun painat varret alas, korkki nousee. Se on helppo käyttää, mutta vie laatikossa enemmän tilaa, eikä siinä yleensä ole folioveistä.
• Vipukorkkiruuvi – vetää korkin ylös yhdellä liikkeellä. Se on helpoin käyttää, mutta iso ja kalliimpi.
• T-korkkiruuvi – kahva ja kierre. Se on yksinkertainen, mutta korkki vedetään ylös omin voimin.

Valitse mieluummin avoin kierre kuin umpinainen ruuvi: kierre tarttuu korkkiin ja repii sitä vähemmän. Tarjoilijan korkkiruuvissa kaksivaiheinen vipu helpottaa korkin nostamista suoraan, koska nostat kahdella lyhyellä vedolla yhden pitkän sijaan.

Yleiskuva korkkiruuvityypeistä; käyttötuntuma vaihtelee mallin ja korkin mukaan.

Näin käytät tarjoilijan korkkiruuvia

1. Leikkaa folio. Käännä veitsi esiin ja leikkaa folio pullonkaulan ylimmän reunan alta ympäri. Käännä veitsi takaisin.
2. Aseta kierre keskelle. Aseta kärki keskelle korkkia ja pidä korkkiruuvi suorassa.
3. Kierrä kierre alas. Kierrä, kunnes korkin yläpuolelle jää noin yksi kierros. Jos kierre menee korkin läpi, viiniin voi pudota korkinmuruja.
4. Ensimmäinen porras. Aseta vivun ensimmäinen porras pullonkaulan reunaa vasten ja nosta kahvaa, kunnes korkki on puolivälissä.
5. Toinen porras. Siirrä vipu toiselle portaalle ja nosta loppuun. Viimeisen palan voi keikauttaa ylös käsin.

Pidä toisella kädellä koko ajan kiinni pullonkaulasta, jottei pullo pääse liukumaan.

Näin leikkaat folion

Leikkaa folio ympäri juuri ylimmän reunan alapuolelta, ei itse reunasta. Silloin viini ei kosketa foliota kaadettaessa. Moni tekee ensin viillon ympäri ja sitten pystysuoran viillon ylös, jolloin folio irtoaa yhtenä palana. Tarjoilijan korkkiruuvin veitsi on terävä, joten pidä sormet pullonkaulan toisella puolella ja käännä veitsi takaisin, kun olet valmis. Pyyhi pullon suu lautasliinalla ennen kuin vedät korkin.

Mitä tehdä, kun korkki katkeaa tai murenee?

Vanhat ja kuivuneet korkit katkeavat helpommin. Jos korkki katkeaa, kierrä kierre vinosti jäljelle jääneeseen osaan ja nosta hitaasti vivun avulla. Jos korkki murenee, voit painaa loput pulloon ja kaataa viinin tiheän siivilän tai kahvinsuodattimen läpi karahviin. Maku ei muutu, se vain näyttää vähemmän siistiltä. Luonnonkorkilla suljetut pullot kannattaa säilyttää kyljellään, jotta korkki pysyy kosteana eikä kuivu.

Miten viinipullon saa auki ilman korkkiruuvia?

Tunnetuin keino on painaa korkki pulloon puulusikan varrella tasaisella, rauhallisella painalluksella. Viinin voi silti kaataa, mutta korkki kelluu pullossa, eikä pulloa voi sulkea sillä uudelleen. Jotkut kiertävät tavallisen ruuvin korkkiin ja vetävät sen ylös pihdeillä tai vasaran kynsillä. Keinoja, joissa pulloa lyödään seinään tai kenkään, emme suosittele, koska pullo voi rikkoutua. Jos avaat viiniä usein kodin ulkopuolella, pieni tarjoilijan korkkiruuvi laukussa on helpoin ratkaisu.

Näin hoidat korkkiruuvia

Pyyhi kierre ja veitsi käytön jälkeen ja anna korkkiruuvin kuivua ennen kuin laitat sen laatikkoon. Puukahva kestää parhaiten kostealla liinalla pyyhkimisen, ei astianpesukonetta. Käännä veitsi ja kierre aina sisään, jotteivät ne vaurioidu tai jää laatikkoon esiin. Noudata oman korkkiruuvisi toimittajan ohjeita.

Tarkistuslista ennen ostoa

• Kierre on avoin spiraali eikä umpinainen ruuvi, jotta se repii korkkia vähemmän.
• Vivussa on kaksi porrasta, jos haluat nostaa korkin suoraan kahdella lyhyellä vedolla.
• Folioveitsi kääntyy kahvan sisään, kun et käytä sitä.
• Mukana on pullonavaaja, jos avaat myös olutpulloja.
• Koko sopii laatikkoon tai taskuun, ja kahvasta saa hyvän otteen.
• Hoito-ohje on selvä; puukahvainen korkkiruuvi pestään käsin.

Mitä emme tiedä

Emme ole itse testanneet korkkiruuvia. Toimittaja ei ilmoita teräslaatua eikä korkkiruuvin paksuutta, eikä se kerro, kestääkö korkkiruuvi astianpesukoneen; puukahvan vuoksi neuvomme pesemään sen käsin. Mitat (suljettuna noin 11,8 × 2,8 cm) ja paino (noin 100 g, mittapiirroksessa 108 g) ovat toimittajan mittapiirroksesta ja tuotetiedoista, samoin tieto, että kahva on ruusupuuta. Kokemukset käytöstä ovat ostajien arvioista.

Lue myös

• Korkkiruuvi
• Juustohöylä ruostumatonta terästä
• Leikkuulauta bambua
• Pannunalunen: näin valitset ja käytät oikeanlaista alusta
• Juustohöylä: näin valitset ja käytät sitä
• Kahvimylly: näin valitset ja käytät käsikäyttöistä myllyä
• Veitsiteline: näin valitset ja käytät veitsitelinettä
• Kaikki EloTorin oppaat

Korkkiruuvi – tarjoilijan korkkiruuvi puukahvalla, folioveitsi ja pullonavaajaToimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus€25,99Katso korkkiruuvi

Usein kysyttyä: korkkiruuvi

Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Korkkiruuvi” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.