Maustehylly: näin saat mausteet järjestykseen keittiössä

Maustehylly helpottaa oikean mausteen löytämistä ruoanlaiton aikana ja vapauttaa tilaa kaapeista. Tässä oppaassa käymme läpi, millainen mausteiden säilytys sopii keittiöösi, mihin maustehylly kannattaa kiinnittää, miten se kiinnitetään ja miten mausteet säilytetään niin, että ne säilyttävät makunsa ja aromin.

Mikä on paras tapa säilyttää mausteita?

Kaikille keittiöille sopivaa ratkaisua ei ole. Valitse sen mukaan, kuinka paljon mausteita sinulla on, kuinka paljon tilaa on ja miten teet ruokaa.

• Maustehylly seinällä – purkit ovat näkyvillä ja lähellä työtasoa, ja kaappeihin vapautuu tilaa. Sopii sinulle, joka teet ruokaa usein ja haluat nähdä, mitä mausteita kotona on.
• Korit kaapin oven sisäpuolella – hyödyntävät tilaa, joka muuten jää tyhjäksi, ja mausteet ovat pimeässä, kun ovi on kiinni.
• Porrastettu hylly kaapin sisällä – takarivin purkit nousevat etummaisten yläpuolelle, joten etiketit näkyvät, kun avaat kaapin.
• Laatikkoon asetettava mausteteline – purkit ovat vaakatasossa etiketti ylöspäin. Vaatii vetolaatikon lieden läheltä.
• Mausteteline pöydälle – porrastettu tai pyörivä teline on helppo ottaa käyttöön ilman poraamista, mutta se vie työtasolta tilaa.

Yleiskuva mausteiden säilytystavoista; valinta riippuu keittiön tilasta ja purkkien määrästä.

Mihin maustehylly kannattaa kiinnittää?

Kiinnitä maustehylly sinne, missä teet ruokaa, jotta ylet purkkeihin lähtemättä lieden tai työtason ääreltä. Vältä kuitenkin paikkaa suoraan lieden yläpuolella: kattiloista nouseva lämpö ja höyry saavat mausteet menettämään aromiaan nopeammin, ja kosteus voi paakuttaa jauhetut mausteet. Vältä myös seinää, johon aurinko paistaa suuren osan päivästä.

Korkeuden voit valita itsesi mukaan. Purkkien etiketit pitää pystyä lukemaan ja purkit ottamaan kurottamatta, mutta hylly ei saa olla niin alhaalla, että lyöt päätäsi siihen työskennellessäsi. Jos hylly tulee yläkaappien alle, varmista, että purkit mahtuvat sinne.

Näin kiinnität maustehyllyn

1. Pidä hyllyä valitsemassasi kohdassa ja tarkista, että purkit mahtuvat mahdollisten yläkaappien alle.
2. Merkitse ruuvinreiät kynällä, mieluiten vesivaa'an avulla, jotta hylly tulee suoraan.
3. Poraa ja aseta seinään sopivat tulpat. Kipsilevy, betoni ja puu vaativat erilaiset tulpat, ja laattaan porataan mieluiten saumaan.
4. Ruuvaa hylly kiinni ja aseta purkit paikalleen.

Jos hylly tulee kaapin oven sisäpuolelle, mittaa ensin oven ja kaapin hyllyjen välinen etäisyys oven ollessa kiinni. Käytä lyhyitä ruuveja, jotta ne eivät mene oven läpi, ja muista, että täytetyt korit lisäävät oven ja saranoiden kuormitusta.

Miten mausteita säilytetään?

Kuivatut mausteet säilyttävät makunsa ja aromin parhaiten, kun ne ovat suojassa valolta, lämmöltä, ilmalta ja kosteudelta. Muutama yksinkertainen vinkki:

• Säilytä mausteet pimeässä, esimerkiksi kaapissa, tai valitse purkit, jotka eivät päästä läpi paljon valoa, jos ne ovat esillä.
• Sulje kansi huolellisesti jokaisen käytön jälkeen.
• Älä ripottele maustetta purkista suoraan höyryävän kattilan päälle, koska höyry voi päästä purkkiin. Ota mauste mieluummin kuivalla lusikalla.
• Älä pidä mausteita lieden, uunin tai astianpesukoneen vieressä, jossa on lämmintä ja kosteaa.

Kuinka kauan mausteet säilyvät?

Kuivatut mausteet menettävät makuaan ja aromiaan ajan myötä. Kokonaiset mausteet, kuten neilikka, kanelitanko ja kokonainen mustapippuri, säilyttävät aromin pidempään kuin jauhetut. Katso parasta ennen -päiväys, mutta luota myös nenääsi: hiero hieman maustetta sormiesi välissä ja haista. Jos tuoksu on heikko, mauste on menettänyt suuren osan maustaan, ja sitä tarvitaan ruokaan enemmän.

Osta harvoin käyttämiäsi mausteita pienempinä pakkauksina ja kirjoita purkkiin päivämäärä, kun täytät sen. Silloin näet heti, mitkä mausteet ovat olleet hyllyssä pitkään.

Näin saat maustehyllyn järjestykseen

• Laita useimmin käyttämäsi mausteet lähimmäksi ja muut kauemmas.
• Järjestä aakkosjärjestykseen tai käytön mukaan, esimerkiksi ruoanlaittomausteet omaan koriinsa ja leivontamausteet omaansa.
• Käytä samanlaisia purkkeja, joissa on selkeät etiketit, niin hyllystä on helppo löytää etsimänsä.
• Käy hylly läpi aika ajoin ja poista mausteet, jotka ovat menettäneet tuoksunsa.

Ennen joululeivontaa on hyvä hetki käydä läpi leivontamausteet. Haista kaneli, inkivääri, kardemumma ja neilikka ennen kuin teet piparkakkutaikinan, niin tiedät, tarvitaanko uusia.

Tarkistuslista ennen ostoa

• Hyllyn syvyys ja korkeus sopivat purkkiesi halkaisijaan ja korkeuteen.
• Hyllyssä on reunat, jotka pitävät purkit paikallaan.
• Ruuvit ja tulpat sopivat seinääsi tai kaapin oveen.
• Tiedät, mitä pakkaukseen kuuluu: korien määrä ja kiinnitystarvikkeet.
• Jos hylly tulee kaapin oveen, oven ja hyllyjen väliin jää tilaa purkeille.

Mitä emme tiedä

Emme ole itse testanneet koreja. Toimittaja ei ilmoita korien suurinta kuormitusta, joten emme voi sanoa, kuinka paljon painoa korit kestävät. Mitat (noin 35 × 8,3 × 7 cm ja 36,5 × 9 × 7 cm) ovat toimittajan mittakuvasta, materiaali (2 mm:n rautalanka) ja paino (noin 430 g) toimittajan tuotetiedoista, ja kokemukset kiinnityksestä ja käytöstä ovat ostajien arvioista. Yksi ostaja muistuttaa, että jos samassa ovessa on neljä täyttä koria, sarana voi tarvita vahvistusta; hänen mielestään korit ovat myös hieman liian leveät useimmille hänen mausteilleen.

Lue myös

• Maustehylly seinälle
• Valkosipulinpuristin ruostumatonta terästä
• Talouspaperiteline pöydälle
• Kitarateline seinälle: näin ripustat kitaran seinälle
• Maustepurkit: näin täytät, merkitset ja järjestät mausteet
• Juustohöylä: näin valitset ja käytät sitä
• Kahvimylly: näin valitset ja käytät käsikäyttöistä myllyä
• Kaikki EloTorin oppaat

Maustehylly seinälle – 2 mustaa metallilankakoriaToimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus€34,99Katso maustehylly

Usein kysyttyä: maustehylly

Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Maustehylly seinälle” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.