Sokerisirotin: näin sirottelet tomusokerin tasaisesti

Sokerisirotin on helpoin tapa sirotella ohut ja tasainen kerros tomusokeria pullien, kakkujen ja joulutorttujen päälle tai kaakaota kahvin päälle – ilman siivilää. Tästä oppaasta saat vastaukset yleisiin kysymyksiin: miten sokerisirotinta käytetään, mitä tomusokerin sijaan voi käyttää, kuinka monta desilitraa on 500 grammassa tomusokeria ja kauanko tomusokeri säilyy.

Mikä on sokerisirotin?

Sokerisirotin on pieni purkki, jonka yläosassa on verkko tai reikiä. Purkki täytetään hienolla jauheella, ja kun sitä ravistaa, jauhe sirottuu ohuena kerroksena. Tiheäverkkoinen sirotin sopii tomusokerille, kaakaolle ja kanelille, koska verkko levittää jauheen tasaisesti. Isoreikäiset sirottimet sopivat paremmin karkeammille aineksille, kuten kanelisokerille ja mausteille.

Sokerisirotin korvaa pienen siivilän, jolla moni sirottelee tomusokeria. Erona on se, että jauhe on valmiina purkissa ja sirottelu käy yhdellä kädellä. EloTorin sokerisirotin on toimittajan mukaan ruostumatonta terästä, sen yläosassa on tiheä verkko ja verkon päällä muovinen suojakansi, ja se on halkaisijaltaan 5 cm ja 7 cm korkea.

Näin käytät sokerisirotinta

1. Pese ja kuivaa sirotin huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöä. Sen on oltava täysin kuiva, kun täytät sen.
2. Kierrä yläosa irti ja täytä purkki tomusokerilla, kaakaolla tai kanelilla. Älä täytä purkkia aivan täyteen, jotta jauhe pääsee liikkumaan ravistaessa.
3. Kierrä yläosa tiukasti takaisin.
4. Pidä sirotinta leivonnaisen tai kupin yläpuolella ja ravista tai kopauta kevyesti. Mitä korkeammalta sirottelet, sitä laajemmalle ja ohuemmin jauhe leviää.
5. Laita suojakansi verkon päälle ja säilytä sirotin kuivassa paikassa.

Sirottele tomusokeri vasta, kun leivonnainen on jäähtynyt kokonaan. Lämpimän leivonnaisen päällä tomusokeri sulaa ja imeytyy pintaan. Marjojen ja kerman päällä tomusokeri liukenee hetken kuluttua, joten sirottele se juuri ennen tarjoilua.

Mitä tomusokerin sijaan voi käyttää?

Jos tomusokeri on päässyt loppumaan, sen voi tehdä itse: jauha tavallista sokeria tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee hienoa ja jauhemaista. Kaupan tomusokerissa on yleensä vähän tärkkelystä – Dansukkerin mukaan perunatärkkelystä – ettei se paakkuunnu. Itse jauhetussa sokerissa tärkkelystä ei ole, joten se paakkuuntuu helpommin. Tee sitä vain sen verran kuin tarvitset ja säilytä se kuivassa.

Leivonnaisten koristeluun käyvät myös kaakaojauhe ja kanelisokeri. Tummalla suklaakakulla tomusokeri erottuu parhaiten, vaalealla kakulla taas kaakao.

Yleiskuva sirotteluun sopivista jauheista; verkon tiheys ratkaisee, mikä mahtuu läpi.

Kuinka monta desilitraa on 500 grammassa tomusokeria?

Marttojen mittataulukon mukaan desilitra tomusokeria painaa noin 55 grammaa. Silloin 500 grammaa on noin 9 desilitraa ja 100 grammaa vajaa 2 desilitraa. Tomusokeri on kevyttä ja ilmavaa, ja se voi painua pussissa kokoon, joten sama määrä voi viedä mittakupissa eri verran tilaa. Jos resepti on grammoina, punnitse tomusokeri – etenkin kuorrutteisiin ja kreemeihin, joissa määrä vaikuttaa paljon rakenteeseen.

Kuviot tomusokerilla ja kaakaolla

Sokerisirottimella on helppo tehdä kakun pintaan kuvioita. Aseta jäähtyneen kakun päälle pitsiliina, sapluuna tai muutama leivinpaperisuikale ja sirottele tomusokeria tai kaakaota tasaisesti. Nosta sapluuna suoraan ylös molemmin käsin, ettei jauhe varise kuvion päälle.

Kaakaon cappuccinon tai kaakaon päälle sirottelet samalla tavalla: pidä sirotinta hieman kupin yläpuolella ja kopauta kevyesti. Pienellä sapluunalla saat vaahtoon vaikkapa sydämen tai tähden.

Miksi tomusokeri paakkuuntuu sirottimessa?

Tomusokeri ja kaakao paakkuuntuvat, kun ne kostuvat. Täytä sirotin vain täysin kuivana, äläkä jätä sitä auki höyryävän kattilan tai vedenkeittimen viereen. Laita suojakansi verkon päälle käytön jälkeen ja säilytä sirotin kuivassa kaapissa. Jos verkko tukkeutuu, kopauta sitä kevyesti tai kierrä yläosa irti ja huuhtele se lämpimällä vedellä. Anna kaikkien osien kuivua kunnolla ennen kuin täytät sirottimen uudelleen.

Tarkistuslista ennen ostoa

• Verkko on niin tiheä, että tomusokeri ja kaakao sirottuvat ohuena kerroksena.
• Purkin koko sopii käyttöösi; pieni sirotin riittää kotikäyttöön.
• Yläosa kiertyy tiukasti kiinni, eikä se aukea ravistaessa.
• Verkon päällä on suojakansi, joka pitää jauheen kuivana kaapissa.
• Osat on helppo irrottaa ja kuivata pesun jälkeen.

Mitä emme tiedä

Emme ole itse testanneet sokerisirotinta. Toimittaja ei ilmoita tilavuutta, painoa eikä sitä, kestääkö sirotin konepesun. Halkaisija (5 cm) ja korkeus (7 cm) ovat toimittajan mittapiirroksesta, ja materiaali on toimittajan ilmoittama. Kokemukset ovat ostajien arvioista: moni pitää sirotinta odotettua pienempänä, yhden ostajan sirottimeen mahtui 6–7 pientä teelusikallista, ja muutaman mielestä yläosan kiertäminen kiinni on hankalaa.

Lue myös

• Sokerisirotin ruostumatonta terästä
• Kohotuskori rottinkia
• Irtopohjavuoka 3 kpl
• Juustohöylä: näin valitset ja käytät sitä
• Omenaleikkuri: näin leikkaat omenat lohkoiksi ilman siemenkotaa
• Kauhan alusta: mihin sitä tarvitaan ja millainen kannattaa valita?
• Leipävuoka: näin valitset ja käytät leipävuokaa
• Kaikki EloTorin oppaat

Sokerisirotin ruostumatonta terästä – tiheä verkko ja suojakansi, Ø 5 cmToimitus koko Suomeen · 30 päivän palautusoikeus€30,99Katso sokerisirotin

Usein kysyttyä: sokerisirotin

Tämän oppaan on kirjoittanut EloTori. Myymme tuotetta ”Sokerisirotin ruostumatonta terästä” ja käytimme sitä esimerkkinä; neuvot pätevät, ostitpa mistä tahansa.